Menu végétarien et vegan sur demande
Menu de groupes (à partir de 15 convives)
à faire choisir à vos convives une petite semaine à
l’avance.
La salade gourmande de joue de porc, magret fumé, poitrine et foie gras de
canard .
La buche de saumon fumé maison à l’avocat, jus de homard.
L’assiette terre et mer (Saumon fumé, terrine poisson, terrine de canard, joue de porc fumé).
Pour 4 € Le sorbet poire et calvados
Ou Le sorbet mandarine et son alcool peut vous être servis.
Le beau poisson du marché ( à voir selon saison), velouté de homard.
Le jarret d’agneau et son jus d’ail, tomate provençale.
La cuisse de canard basse température à la Normande.
La salade de saison et son généreux plateau Normand.
Un gâteau à choisir dans les Gourmandises.
Menu de groupes (à partir de 15 convives) à faire choisir à vos convives une petite semaine à l’avance.
La salade de saumon mi cuit et ses gambas grillé au jus de la mer.
Le demi-homard chaud façon thermidor et ses petits légumes.
La terrine de foie gras maison et son tartare de légumes au vinaigre de cidre.
Le sorbet pomme sur sa pomme chaude au calvados.
Le filet de turbot poêlé, beurre blanc parfumé au thym.
Le filet de bœuf aux champignons sauvages.
Le duo de canard (cuisse et magret) aux pommes, cidre et miel.
La salade de saison et son grand plateau de fromages.
Le gâteau à choisir dans les Gourmandises.
(Si vous le désirez avec un supplément de 3 € par personne Un 2ème dessert peut vous être servi)
Le croquant au chocolat et sa crème anglaise
Le fraisier (selon saison) au coulis rouge.
Le vacherin à la meringue et chantilly
L’omelette norvégienne flambée
Autres desserts disponibles selon la saison
Exemple de menu Selon l'arrivage et l'inspiration du chef
La salade de salaison, boeuf, porc, sechés et fumés et foie gras
La terrine de campagne maison au poivre vert,confiture d oignons
La Bruchetta de chèvre au pesto, chorizo et jambon de pays
Autour de la mer, tartare de thon, terrine de poisson et saumon fumé
Le retour du Foie Gras maison +3€
Déclinaison autour d un 1/2 Homard d Europe +8€
Le Cabillaud roti sur peau, crème de Homard
La poèlée de saint-jacques de nos côtes, jus d encre +6€
Le faux filet grillé, frites, salade, légumes aux deux sauces
Le parmentier d'agneau en tajjine
La Cuisse de canard à la Normande
Salade, tartare de poisson cru mariné et fumé et autres produits de la mer
Salade, viande seché, croutons, noix, jambon de pays, foie gras.
Salade, cabécou tiède, miel, chorizo, jambon de pays.
Sur une base de tartine ,tomate ou crème ,servie avec salade et frites maison
Tartine,tomate, fromage à raclette, reblochon, pommes de terre, jambon pays, huile d'olive
Sur une base de tartine ,tomate ou crème ,servie avec salade et frites maison
Tartine, crème aux herbes, saumon, cuit, fumé, mariné, autres produits de la mer, olives et basilic
Sur une base de tartine ,tomate ou crème ,servie avec salade et frites maison
Tartine, tomate, gésiers, jambon de pays, canard fumé, foie gras froid et chaud
1 kir et ses feuilletés,
1/3 de vin de Loire rouge,
1 café et ses
mignardises
Un apéritif au choix (cocktail maison, champagne, whisky, americano, etc …)
et ses mises en bouches.
1/3 bouteille de vin blanc ou rosé ou rouge par personne
1 Café et ses mignardises
Un apéritif au choix (cocktail maison, champagne, whisky, americano, etc …)et
ses mises en bouches
1/2 bouteille de vin blanc ou rosé ou rouge par personne
1 Café et ses mignardises
Un apéritif au choix (cocktail maison, champagne, whisky, americano, etc …)et
ses mises en bouches .
1/2 bouteille de vin par personne, une sélection à définir avec le sommelier
1 Café et ses mignardises
Une boisson sans alcool peut vous être servie dans tous les menus
(Si vous le désirez avec un supplément de 3 € par personne un 2ème dessert peut vous être servi)
Le croquant au chocolat et sa crème anglaise
Le fraisier au coulis rouge
Le vacherin à la meringue et chantilly
L’omelette norvégienne flambée
Les prix des menus sont TTC et service compris.
Droit de bouchon pour le champagne de 6 € par bouteille servie avec votre dessert.
La salle de restaurant avec le personnel est à votre disposition l’après-midi jusqu’à 17h00 et le soir
jusqu’à 00h30. Au-delà, facturation de 30 € par ½ heure.